Recette de sushis californiens simple à préparer chez vous

Cette recette est pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

 Ingrédients :

- 2 feuilles d’algues nor coupées en 2

- 1/2 avocat

- 150 g de miettes de crabes ou 8 bâtonnets de surimi ou 150 g de saumon cru ou fumé

- 1/4 de concombre

- 125 g de riz rond

- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 1/2 cuillère à café de sel

- graines de sésame

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

- Wasabi

- Sauce soja

Pour préparer le riz :

- Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire puis laisser égoutter le riz

- Portez à ébullition le riz dans 15 cl d'eau pendant 2 minutes puis laissez gonfler 10 minutes à feu doux en veillant à couvrir, puis laissez refroidir.

- Faire bouillir le vinaigre de riz avec le sucre et le sel puis laisser refroidir. Ajoutez ensuite cet assaisonnement au riz.

Pour préparer les rouleaux:

- Emincer le concombre et l'avocat en longues lamelles.

- Mettez 1 cm de riz sur chacune des feuilles d’algue nori puis saupoudrer avec les graines de sésame.

- Retourner la feuille de nori afin que le riz soit à l'extérieur du rouleau, puis étaler un peu wasabi.

- Garnir la préparation avec le concombre, l'avocat et le crabe, puis formez le rouleau.

- Enfin, coupez chaque rouleau en 8.