Délicieuse recette de rougail saucisse végétarien

Un délicieux rougail de saucisse végétarien accompagné de riz, très rapide à réaliser.

Ingrédients:

-Rougail saucisse végétarien,

-200 g de riz basmati,

-2 oignons,

-40 cl de tomates concassées,

-5 saucisses végétariennes fumées (env. 450 g),

-4 gousses d’ail,

-2 c. à s. de gingembre râpé,

-3 c. à s. d’huile,

-1 c. à café de curcuma,

-sel, poivre.

Préparation:

-Épluchez et émincez les oignons.

-Découpez les saucisses végétariennes en rondelles épaisses.

-Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y dorer les oignons et les rondelles de saucisses.

-Pelez et pressez l'ail.

-Ajoutez les tomates concassées, l'ail, le gingembre, le curcuma, du sel et du poivre.

-Laissez cuire sur feu moyen sans couvrir pendant 15 min.

-Préparez le riz:

Portez à ébullition 45 cl d’eau salée. Versez le riz, remuez et baissez le feu au minimum. Enfin, couvrez et laissez cuire 10 min, jusqu'à ce qu’il n’y ait plus d’eau.

-Servez le rougail de saucisses accompagné du riz bien chaud.